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愛大愛眼睛養(yǎng)護中心介紹，藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，果肉含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特而珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，因花青素可以保護眼睛，所以藍莓的藥效大量用于眼睛保健方面。花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，同時可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛更明亮光彩！
現(xiàn)醫(yī)學研究報告指明：藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預防近視又可增進視力。藍莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
很多健康飲食雜志發(fā)表對藍莓的贊揚：藍莓具有極高的抗氧化活性，富含大量的營養(yǎng)而在歐美國家大受歡迎；在世界衛(wèi)生組織公布的綠茶等十大健康食品中，藍莓是唯一入選的水果；聯(lián)合國糧農(nóng)組織將藍莓列為“人類五大健康食品之一”；美國《時代》周刊稱，“藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。
藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。天然的護眼食物，作為新時代健康飲食的時代，無疑，藍莓是電腦族的光明之星。
藍莓同時是老幼咸宜的健康明智之選。藍莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強人的肌體免疫力。藍莓生吃甘甜，制作成為藍莓汁就津甜可口，釀制作為藍莓醬可與面包類同時，味更甜美！可謂飲食圣品。
